Poznaj moc ziół

Tymianek

Tymianek to popularne zioło, chętnie wykorzystywane w kuchni. Wspaniale łączy się ze smakiem warzyw, ryb i mięs wydobywając z nich ich aromat. Poza walorami smakowymi roślina ta posiada wiele wartości ważnych dla zdrowia. Przed wszystkim wykazuje działania antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Dodatkowo działa rozkurczowo na mięśnie, łagodzi kaszel, stany zapalne i bóle stawowo – reumatyczne. Dodawany do potraw zapobiega problemom trawiennym, w pozytywny sposób wpływając na układ pokarmowy. W tymianku znajdziemy też dużą zawartość witaminy C, witamin z grupy B oraz takich pierwiastków jak: mangan, żelazo, selen, wapń, potas.

Rozmaryn

Rozmaryn to kolejne zioło, które warto „zaprosić” do swojej kuchni. Poza charakterystycznym aromatem, który doskonale dopełnia smak potraw z drobiu, jagnięciny, ryb, dań warzywnych, zup oraz dań zawierających ryż, rozmaryn posiada także szereg właściwości zdrowotnych. Spożywanie rozmarynu pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, chroni wątrobę, usprawnia pracę żołądka, a przy tym zawiera wiele antyoksydantów. Roślina jest także cennym źródłem witamin C i A, minerałów: sodu, potasu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu i cynku. Znajdziemy w niej również kwas foliowy oraz błonnik.

Koperek

Koperek to jedno z ziół, po które sięgamy najchętniej. Często jest dodawany do zup, sosów oraz dań obiadowych, gdzie występuje w formie dodatku uzupełniającego smak potrawy. Oprócz tego, że świetnie smakuje, koperek jest także bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety. Zawiera, bowiem duże ilości witaminy C, A oraz witamin z grupy B, a także proteiny, magnez, sód, potas, cynk, miedź, żelazo, wapń, fosfor, mangan. Koperek wykazuje działanie uspokajające i rozluźniające, poprawia trawienie, obniża ciśnienie tętnicze krwi oraz poziom złego cholesterolu, niweluje bezsenność, chroni przed wolnymi rodnikami, łagodzi stany zapalne.
Najwięcej zdrowotnych korzyści posiadają świeże zioła i to właśnie w takiej postaci najlepiej je spożywać.